肉末豆腐蒸蛋

  分类      2021年8月21日  

【希望之声2021年8月21日】(主持人:JOJO)节目时长:3分38秒

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◇ 节目提要

肉末豆腐蒸蛋介绍

用料:

肉末150g,鸡蛋2个,嫩豆腐1块,生抽,盐,料酒,蠔油,老抽,白糖,十三香1勺

作法:嫩豆腐切块,码入碗底,鸡蛋加1小勺盐几滴料酒打散,加入等量的清水搅拌均匀,过滤到豆腐中。保鲜膜扎小眼,上已经烧开的沸水锅中蒸20分钟左右。肉沫中加适量葱姜,料酒蠔油酱油醃制15分钟,锅中适量底油烧热,下入肉沫翻炒均匀,把肉沫铺到蒸好的豆腐鸡蛋上,淋1勺香油,出锅撒葱花。

金额:
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